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环球百事通！大厨教你玉米排骨汤的家常做法，步骤详细清晰，连喝两碗都不够

时间：2023-06-26 17:52:48 来源: 小小谈美食

冬天，天寒地冻，最需要暖身暖胃的就是一碗汤。这个时候来一碗玉米排骨汤再合适不过了。玉米排骨汤是一道很受欢迎的食物滋补汤品。玉米是一种营养价值很高的食物。具有健脾胃、益气生津的作用，还能促进人对维生素和钙质的吸收。排骨也有很高的营养价值，与玉米搭配更能发挥作用，经常食用对身体大有好处。特别是在冬天，很多人都喜欢这道美味的汤。经常饮用有很好的滋补作用。让我为您详细分解食谱。喜欢的朋友快来学习吧。


【资料图】

【玉米排骨汤】

食材准备：排骨、玉米、山药、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐

具体步骤：

1、排骨切块，玉米切块再对半，山药去皮切块，姜切片待用；

2、锅中加入清水，排骨冷水下锅，加一勺料酒去鱼腥味，大火烧开，煮沸血沫，捞出排骨洗净待用使用。使用;

3、锅内加水，放入焯好的排骨、玉米、葱、姜大火煮熟，盖上锅盖转小火煮45分钟；

4、45分钟后加入山药、红枣两颗、枸杞十几粒、盐适量，拌匀再煮15分钟；

5.玉米排骨汤就做好了，可以上桌了。

建议：

1、最重要的是放盐，少放盐，太瘦可以加盐，放多了会烂汤；

2.去血水，将排骨过冷水焯一下。如果不着急做，也可以泡两个小时；

3、不添加鸡精和味精，保持自然鲜味，原味鲜美。

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